Le Baulois

Le BAULOIS reste inchangé depuis sa création. La fabrication demeure artisanale. Les ingrédients, tous de grande qualité, sont sélectionnés chaque jour avec amour.

Il fait chavirer le cœur des amoureux transis de chocolat.

Le BAULOIS est exclusivement composé d’ingrédients naturels…naturellement.

Un cacao intense, des œufs frais frais frais, un beurre fondant, une belle pincée de fleur de sel de Guérande (et une dose de secret ...)

Le BAULOIS est sublimement fondant, gourmand…irrésistible même. Il reste léger, aérien et délicatement smart.

Le savoir faire est précis, Le BAULOIS est, chaque jour préparé par les meilleurs pâtissiers de la fabrique Marylou. Il a le pouvoir magique de rester délicieusement bon plus de 3 semaines.

Fabrice Rialland, Chef cuisinier de l’hôtel Costes (rue Saint Honoré – Paris) pendant plus de 15 ans, a mis son talent et sa créativité au service du BAULOIS afin d’en sublimer la gourmandise. Le chef révèle encore un peu plus la force et le caractère du BAULOIS à travers ses nouvelles créations:

Le BAULOIS Passion, Le BAULOIS Framboise.

Le chef Rialland nous suggère des harmonies aussi inattendues qu’évidentes en le mariant avec une julienne de gingembre confit, une crème fouettée au rhum ou encore un chutney de citron yuzu.

A la Baule, Ipanema, ou San Diego, le rituel reste le même, on le partage et le redécouvre toujours avec délice.

Le Nantais

Le NANTAIS, un gâteau au passé sulfureux ! 3 siècles qu’il parade dans salons prestigieux de Nantes.

Cette génoise fondante aux amandes et au rhum est d’une gourmandise folle…

Le plus exotique des gâteaux Nantais.

Si à l’époque, les marins Nantais rapportaient des première route du rhum, du sucre de canne, du rhum et des épices, trois siècles plus tard le secret du NANTAIS reste le même : un mariage inattendu et subtile entre la chaleur des Antilles et le caractère de nos ingrédients régionaux.

Fabrice Rialland, Chef cuisinier de l’hôtel Costes (rue Saint Honoré – Paris) pendant plus de 15 ans, amoureux du NANTAIS ® nous suggère des harmonies aussi inattendues qu’évidentes en le mariant avec un une nougatine de mendiants ou chutney de figues.

Les choux

Les Choux craquelin, craquellent comme de la dentelle Ils sont bien ronds, bien gonflés, bien dorés, comme le soleil en plein été. Tout est permis, lorsqu’ils sont garnis ! Tout d’abord il y a les classiques, qui plaisent à tous, tous, tous .. Vanille, Fraise, Pistache, Citron, Caramel beurre salé. Puis il y a Les Inattendus qui vont laisseront baba : Vanille Stracciatella, Fraise Banane, Citron Basilic, Pistache Mangue Rôtie, Caramel beurre salé façon Tatin. Encore une fois Les meilleurs pâtissiers de la fabrique Marylou ont mis leurs savoir faire au service de l’innovation, du goût et de la surprise. Pour un petit plaisir solo ou comme dessert branché pour vos invités, Les Choux ® de Marylou sont vraiment trop trop choux

L'origine

Marylou - Pâtisserie de la Plage, tout comme Le Baulois®, notre irrésistible fondant au chocolat, est née à La Baule, magnifique station balnéaire, qui fait partie du club très fermé des plus belles baies du monde.

Une plage, deux icones, une gourmandise inattendue

L'histoire

Les fondateurs de Marylou - Pâtisserie de la Plage, d’origine bauloise, ont dégusté pendant leur enfance le célèbre fondant au chocolat, Le Baulois®. C’est donc tout naturellement qu’à l’âge adulte, ces passionnés de gastronomie, se sont lancés dans l’aventure Marylou. Les recettes du Baulois® et du Nantais® restent inchangées et le savoir faire préservé.
Marylou innove et propose désormais Le Baulois® sans gluten.

Dernières créations exclusives en date, le coulis de caramel beurre salé pincée de gingembre, accord parfait avec Le Baulois® – et la compotée Fraise Rhubarbe – accord parfait avec Le Nantais®.

Tout en respectant la tradition, l’esprit des fondateurs de Marylou est résolument tourné vers l’avenir et toujours guidé par le plaisir de faire partager de belles expériences gourmandes.
Caramel Beurre Salé
Caramel Beurre Salé
Le Nantais
Le Baulois sans gluten
Le Baulois classique

La fabrication

Nos recettes sont imaginées et élaborées dans nos ateliers par les équipes Marylou.

Fabrication Maison et secrets bien gardés…la garantie Marylou!

L'identité

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Recrutement

Marylou, Pâtisserie de la Plage recrute et recherche régulièrement de nouveaux collaborateurs. En production ou vente, Prenez contact directement avec nous sur ce site.

Mentions légales

Tel: 02 40 66 60 32
Fax: 02 40 66 63 15
Adresse: 18 bd de l'Atlantique, 44510 Le Pouliguen
Mail: contact@marylou-patisserie.com

Professionnels

Vous souhaitez proposer les produits Marylou Pâtisserie de la plage ... Vous êtes professionnels de l’univers de l’alimentation, du CHR et de l’évenementiel, merci de renseigner le formulaire ci-dessous:

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